انا مصري|و اجدع من المصرين مفيييييييييش
كبة بالصنية او كفته بالصنبة 595896553
انا مصري|و اجدع من المصرين مفيييييييييش
كبة بالصنية او كفته بالصنبة 595896553
انا مصري|و اجدع من المصرين مفيييييييييش
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


..
 
البوابةالرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدردشة المنتديكبة بالصنية او كفته بالصنبة Emptyدخول

 

 كبة بالصنية او كفته بالصنبة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بطوط
.:: عضو جديد ::.
.:: عضو جديد ::.
بطوط


انثى عدد المساهمات : 29
تاريخ التسجيل : 02/03/2011

كبة بالصنية او كفته بالصنبة Empty
مُساهمةموضوع: كبة بالصنية او كفته بالصنبة   كبة بالصنية او كفته بالصنبة I_icon_minitimeالثلاثاء مارس 08, 2011 6:06 am

المطبخ: اللبناني
وقت التحضير: ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٢٠ دقيقة
عدد الوجبات: ١٢

تعرف الكبّة بأنها طبق غني بالدهون، لكن مع هذه الوصفة الصحية لن يعود هناك سبب لتجنّبها. انها تناسب كل الأشخاص حتى الذين يعانون من ارتفاع نسبة الدهون في الدم.

المقادير
مقاييس اميركية مقاييس اوروبية

للعجينة:
١ كيلوغرام لحم مفروم قليل الدهن, فرم ناعم
٤ كوب برغل ناعم, اسمر
١ بصل متوسط الحجم, مفروم
١ ملعقة كبيرة مردقوش ناعم
١ ملعقة كبيرة حبق يابس, مطحون
١ ملعقة كبيرة كمون ناعم
١ ملعقة صغيره فلفل حلو
١ ملعقة صغيره قرفة ناعمة
ملح حسب الذوق
فلفل أسود حسب الذوق
١ قطعة قشر ليمونة حامضة, صغيرة
للحشوة:
٥٠٠ غرام لحم مفروم قليل الدهن, فرم ناعم
٤ بصل متوسط الحجم, مفروم ناعم
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
١ ملعقة صغيره فلفل حلو
١⁄٢ ملعقة صغيره قرفة ناعمة
١ ملعقة صغيره ملح
للشوي:
١ ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة التحضير
١. لتحضير العجينة، يغسل البرغل ويصفّى جيداً ثم ينقل الى وعاء ويضاف اليه البصل المفروم، اللحم، المردقوش، الحبق، الكمون، الفلفل الحلو، القرفة، الملح، الفلفل الأسود وبرش الحامض.

٢. تمزج المكونات جيداُ ثم تفرم قليلاً على الخلاط الكهربائي. تدعك بعدها بالماء قليلاً لنحصل على عجينة متماسكة ثم توضع جانباً.

٣. لتحضير الحشوة، يوضع الزيت في مقلاة على النار ويُقلى فيه البصل حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم تضاف اللحمة المفرومة مع الملح، الفلفل الحلو والقرفة. يقلّب الخليط على نار هادئة وعندما تنضج اللحمة، تُرفع الحشوة وتوضع جانباً.

٤. تقسم العجينة الى قسمين، وتدهن صينيّة كبيرة للفرن بملعقة كبيرة من الزيت النباتي. يُمد القسم الأول من العجينة بالتساوي ليغطّي قعر الصينيّة، وتوزّع عليها الحشوة بشكل متساوي أيضاً. ثم تغطى الحشوة بما تبقّى من العجينة وتسطّح جيّداً.

٥. بإستخدام سكين مبلل بالماء، تقطّع الصينيّة على شكل مثلثات أو مربعات ويوزّع الزيت النباتي المخصص للشوي على وجه الصينية بالتساوي بإستخدام الأصابع. ثم توضع الصينية في الفرن على حرارة 180 د.م. لمدّة 20 الى 30 دقيقة أو حتى يحمر وجهها.

المعلومات الغذائية عن الوصفة
عدد الوجبات: ١٢

كل وجبة تتضمن

السعرات الحرارية: ٤٣٢

الدهون: ١٧

دهون مشبعة: ٥

الكوليسترول: ٨١

الكاربوهيدرات: ٤١

البروتينات: ٣١
I love you
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كبة بالصنية او كفته بالصنبة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
انا مصري|و اجدع من المصرين مفيييييييييش :: شباب و بنات :: مطبخى-
انتقل الى: