=orange]]عجينه مجربه ومضمونه وبسيطه المكونات والتحضير لعمل البيتزا ويمكن تشكيل الوجه حسب الرغبة ، تونه - لانشن - موتزريلا - مشرم - زيتون - فلفل - طماطم.
المقادير
مقاييس اميركية مقاييس اوروبية
٨٠٠ غرام دقيق, ما يعادل 4 أكواب
٢٥ مل حليب سائل, ما يعادل 0.5 كوب
١⁄٤ كوب زيت
١ ملعقة كبيرة خميرة جافة
١ ملعقة كبيرة سكر
١ كوب ماء, دافي
رشة ملح
طريقة التحضير
١. تخلط الخميرة بالماء الدافي في وعاء العجن.
٢. يضاف الحليب و الزيت والملح والسكر مع التحريك المستمر.
٣. عند تجانس الخليط نقوم بإضافة الدقيق مع التقليب والعجن الى ان نحصل علي عجينه متماسكة.
٤. تترك العجينة لتتخمر مدة ساعه ونصف.
٥. تقسم إلي قسمين ويفرد كل جزء باليد على صينية خبز مستقلة ويُرق باليد لتصبح العجينه رقيقة وتأخذ الشكل الدائري المعروف للبيتزا.
٦. تترك لترتاح مدة ربع ساعة ثم تزين حسب الرغبه وتوضع في فرن ساخن مدة 15 دقيقة.
بالهناء والشفاء
المعلومات الغذائية عن الوصفة
عدد الوجبات: ٨
كل وجبة تتضمن
السعرات الحرارية: ٤٣٥
الدهون: ٨
دهون مشبعة: ١
الكوليسترول: ٠
الكاربوهيدرات: ٧٨
البروتينات: ١١
[/size]
موضوع: عجينة بسيطة لعمل البيتزا 
الأحد مارس 06, 2011 3:54 am
